I’Brincello è uno storico locale a gestione familiare in cui puoi trovare l’atmosfera calda e accogliente delle osterie di una volta. Il modo migliore per descrivere la nostra filosofia di ristoratori sta nelle parole di questa poesia conservata con amore all’interno del nostro locale.

C’è un posto,
vi sembrerà strano,
dove l’amicizia ve la servono in portate,
all’occhio disattento  solo un piatto di spaghetti
o una bistecca ben rosolata può sembrare,
ma in realtà l’amicizia sta lì dentro,
chi riesce a recepirlo, vi sembrerà banale,
ma a quei tavoli non vede l’ora di tornare.

Se poi ci metti dentro un contorno di sorriso
ti sembrerà di mangiare in paradiso,
e per chi si sente solo qui trova un’oasi famigliare
dalla quale non ti vuoi più staccare.

Questo posto così bello non può che essere I’Brincello